Benodigdheden:

• 250 gram boekweitmeel (of andere meel naar keuze)
• 1 zakje bakpoeder 
• 1 zakje vanillesuiker
• 300 milliliter Vanille Sojamelk
• 2 eetlepels Vanille Sojayoghurt
• 250 gram bosbessen
• 1/2 theelepel zout
• 1 eetlepel Appelciderazijn
• 1 theelepel vanille extract

Bereiding:

• Voeg alle ingrediënten samen in een kom en mix het met een garde goed door elkaar.
• Mix het vervolgens met een garde een minuut lang op een hoog tempo.
• Spray de ijzers in met een bakspray of vet het in met olie of boter. 
• Laat de wafelijzer goed warm worden en vul de ijzer met het beslag. Ik doe er altijd een flinke laag in, wacht even een minuutje en sluit dan pas de deksel. Na een paar minuutjes draai ik de wafels om in de ijzer en voilà je wafel is klaar!
• Garneer je wafel eventueel met agavesiroop en bosbessencompote zoals ik dat heb gedaan. 

Eet smakelijk!